Tv Gargano in Tavola: SCARCELLE , TURCHIEDDE
LA RICETTA DELLA SETTIMANA – “SCARCELLE E TURCHIEDDE” DI APRICENA E VICO DEL GARGANO
Ingredienti: g 500 di farina, 3 uova, g 150 di zucchero, 1 tazzina di latte, 1 misurino di olio d’oliva, 1 bustina di lievito per dolci e una di vanillina.
PROCEDIMENTO
Impastare la farina con tutti gli ingredienti; lavorare l’impasto ottenuto fino a renderlo liscio e omogeneo. Dividerlo in tre parti da allungare con il palmo delle mani fino ad ottenere dei cilindri da intrecciare e chiudere a tarallo.
Abbellire con confettini multicolori, infornare per mezz’ora a fuoco moderato.
La ricetta è tratta dal libro “Il Gargano in Tavola”
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